{"id":10648,"date":"2024-12-08T17:17:15","date_gmt":"2024-12-08T16:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/samantharadionline.com\/?p=10648"},"modified":"2024-12-08T17:17:16","modified_gmt":"2024-12-08T16:17:16","slug":"la-carne-de-vaca-podria-ayudar-a-combatir-el-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/samantharadionline.com\/index.php\/2024\/12\/08\/la-carne-de-vaca-podria-ayudar-a-combatir-el-cancer\/","title":{"rendered":"La carne de vaca podr\u00eda ayudar a combatir el c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"\n

Los nutrientes que pueden activar las respuestas de las c\u00e9lulas T, realmente mejora la inmunidad antitumoral mediante la activaci\u00f3n de una importante v\u00eda inmunol\u00f3gica<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por\u00a0Daniel Garcia Casillas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Existen diversos estudios que aseguran que el consumo de c\u00e1ncer podr\u00eda aumentar la posibilidad de padecer c\u00e1ncer, pero una nueva investigaci\u00f3n revela que un componente de esa prote\u00edna podr\u00eda ayudar a combatir esa enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

El c\u00e1ncer es un verdadero problema de salud p\u00fablica, pues de acuerdo con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), esta enfermedad es una de las principales causas de muerte en todo el mundo, y fue responsable de casi 10 millones de fallecimientos en 2020, es decir, casi una de cada seis muertes.<\/p>\n\n\n\n

Pero cient\u00edficos de la Universidad de Chicago descubrieron que el \u00e1cido transvacc\u00e9nico (TVA), un \u00e1cido graso presente en la carne de vacuno, el cordero y los productos l\u00e1cteos, mejora la capacidad de las c\u00e9lulas inmunitarias para combatir los tumores.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n, publicada en Nature, muestra tambi\u00e9n que los pacientes con mayores niveles de TVA circulante en la sangre respondieron mejor a la inmunoterapia, lo que sugiere que podr\u00eda tener potencial como suplemento nutricional para complementar los tratamientos cl\u00ednicos contra el c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl centrarnos en los nutrientes que pueden activar las respuestas de las c\u00e9lulas T, encontramos uno que realmente mejora la inmunidad antitumoral mediante la activaci\u00f3n de una importante v\u00eda inmunol\u00f3gica\u201d, dijo Jing Chen, Catedr\u00e1tico de Medicina Janet Davison Rowley de la UChicago.<\/p>\n\n\n\n

El laboratorio de Chen se centra en comprender c\u00f3mo los metabolitos, nutrientes y otras mol\u00e9culas que circulan por la sangre influyen en el desarrollo del c\u00e1ncer y en la respuesta a los tratamientos oncol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

Para el nuevo estudio, dos becarios posdoctorales, Hao Fan y Siyuan Xia, ambos coautores, partieron de una base de datos de unos 700 metabolitos conocidos procedentes de los alimentos y crearon una biblioteca de compuestos \u201cnutrientes de la sangre\u201d formada por 235 mol\u00e9culas bioactivas derivadas de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Tras evaluar a los seis mejores candidatos en c\u00e9lulas humanas y de rat\u00f3n, los cient\u00edficos observaron que el TVA era el m\u00e1s eficaz.  A continuaci\u00f3n, los investigadores realizaron una serie de experimentos con c\u00e9lulas y modelos de rat\u00f3n de diversos tipos de tumores.<\/p>\n\n\n\n

Alimentar a los ratones con una dieta enriquecida con TVA redujo significativamente el potencial de crecimiento tumoral de c\u00e9lulas de melanoma y c\u00e1ncer de colon en comparaci\u00f3n con los ratones alimentados con una dieta de control. La dieta con TVA tambi\u00e9n aument\u00f3 la capacidad de las c\u00e9lulas T CD8+ para infiltrarse en los tumores.<\/p>\n\n\n\n

El estudio sugiere que la TVA podr\u00eda utilizarse como suplemento diet\u00e9tico para ayudar a diversos tratamientos contra el c\u00e1ncer basados en c\u00e9lulas T, aunque Chen se\u00f1ala que es importante determinar la cantidad optimizada del nutriente en s\u00ed, no la fuente alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

Metro habl\u00f3 con Jing Chen, que es uno de los autores principales del nuevo estudio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVer que un \u00fanico nutriente como la TVA tiene un mecanismo muy espec\u00edfico en un tipo de c\u00e9lula inmunitaria concreto, con una respuesta fisiol\u00f3gica muy profunda a nivel de todo el organismo, me parece realmente asombroso e intrigante\u201d<\/p>\n\n\n\n

Jing Chen, Catedr\u00e1tico de Medicina Janet Davison Rowley de la UChicago<\/p>\n\n\n\n

No abusar de la carne<\/h2>\n\n\n\n

Los investigadores recuerdan que cada vez hay m\u00e1s pruebas de los efectos perjudiciales para la salud de consumir demasiada carne roja y productos l\u00e1cteos, por lo que este estudio no debe tomarse como una excusa para comer m\u00e1s hamburguesas; m\u00e1s bien indica que los suplementos de nutrientes como el TVA podr\u00edan utilizarse para promover la actividad de las c\u00e9lulas T.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio del Centro Internacional de Investigaciones sobre el C\u00e1ncer (CIIC) de 2015 confirma lo recomendado en el informe de 2002 de la OMS titulado \u2018Dieta, nutrici\u00f3n y prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas\u2019, en el que se aconsejaba a la poblaci\u00f3n que moderara el consumo de conservas de carne para reducir el riesgo de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Entrevista<\/h2>\n\n\n\n

Jing Chen,<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Catedr\u00e1tico de Medicina Janet Davison Rowley de la UChicago y uno de los autores principales del nuevo estudio.<\/p>\n\n\n\n

P: \u00bfC\u00f3mo se interes\u00f3 por estudiar la posibilidad de que un compuesto de la carne de vacuno pudiera potenciar la respuesta inmunitaria frente al c\u00e1ncer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013Existen aproximadamente 700 \u201cnutrientes\u201d circulantes, entre los que se incluyen los inorg\u00e1nicos, los metabolitos org\u00e1nicos, los l\u00edpidos, los suplementos diet\u00e9ticos y las prote\u00ednas. Todav\u00eda hay muchas cosas que desconocemos, por ejemplo, a\u00fan no se dispone de un conocimiento exhaustivo de las diversas funciones fisiol\u00f3gicas y patol\u00f3gicas de cada nutriente de los distintos alimentos. Nuestro estudio intent\u00f3 abordar este dilema.<\/p>\n\n\n\n

P: \u00bfPodr\u00eda hablarnos del \u00e1cido transvacc\u00e9nico?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013El TVA circulante en humanos procede principalmente de alimentos derivados de rumiantes, como la ternera, el cordero y productos l\u00e1cteos como la leche y la mantequilla. El cuerpo humano no produce TVA. Naturalmente, s\u00f3lo el ~19% o el ~12% del TVA de la dieta puede ser convertido en \u00e1cido rum\u00e9nico por los seres humanos o los ratones, respectivamente, por lo que el TVA no es un nutriente t\u00edpico s\u00f3lo para la energ\u00eda o los bloques de construcci\u00f3n para la bios\u00edntesis de macromol\u00e9culas. Nuestro estudio demuestra que el TVA tiene funciones \u201creguladoras\u201d.<\/p>\n\n\n\n

P: \u00bfQu\u00e9 aplicaciones pr\u00e1cticas podr\u00eda tener este descubrimiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013Como componente alimentario natural, el TVA tiene un alto potencial traslacional para ser utilizado como elemento diet\u00e9tico o suplemento terap\u00e9utico en enfoques terap\u00e9uticos para mejorar los resultados cl\u00ednicos. Por ejemplo, podr\u00eda ensayarse una combinaci\u00f3n de TVA e inhibidores del punto de control inmunitario para mejorar las inmunoterapias destinadas a tratar a pacientes con c\u00e1ncer. La TVA puede combinarse con captadores espec\u00edficos de c\u00e9lulas T, como Blinatumomab, para tratar a pacientes con LLA-B, o con c\u00e9lulas T CAR para mejorar la eficacia del tratamiento de pacientes con c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

P: \u00bfCu\u00e1l es el futuro de su investigaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013Todav\u00eda hay muchas cosas que desconocemos, por ejemplo, a\u00fan no se dispone de un conocimiento exhaustivo de las diversas funciones fisiol\u00f3gicas y patol\u00f3gicas de cada nutriente de los distintos alimentos. Esto justifica futuros estudios m\u00e1s exhaustivos para dilucidar estas funciones de los nutrientes.
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